180102 正月恒例のホットプレートで作るパエージャ

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今年も家内の妹家族のためにパエージャを家内実家（同じマンションの一階下）で作りました。

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息子にもらったイチボを、今回は「もう少し中まで火を通してほしい」と家内から要望があったので、フライパンで焦げ目をつけてガスオーブン（250˚C）に10分加熱したのだけれど、火が通り過ぎてしまいました。反省です。

パエージャは、お米が少し硬かったのも反省点です。

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パエージャはホットプレートを使って作ると、お米の硬さなどは一定になるのでおすすめです。今回はお米の計量を間違ったみたいです。

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